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Caractéristiques

Description

Jaune paille, pâle avec des reflets verdâtres, avec un parfum fruité et citronné, des notes tropicales de pêche blanche, mangue et sauge mélangées avec d’élégants relents floraux. La saveur est ample, bien structurée et longue avec une finale légèrement balsamique. Idéal avec des entrées et du poisson cru, des crustacés et des plats de poisson. Également avec des fromages frais et mozzarella.

L'œnologue

Arômes

Arômes primaires
AgrumesAgrumes
PêchePêche
MangueMangue

Cépage

Pecorino
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2026
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Fruits de mer et crustacés, Salades
Fruits de mer et crustacés, Salades

Domaine

Cantina Tollo
Andrea Di Fabio
Directeur commercial et marketing
Andrea Di Fabio. Directeur commercial et marketing
Viale garibaldi 68, 66010 - Tollo (CH) - Abruzzo Region - Italie

La Cantina Tollo est enracinée au cœur des collines des Abruzzes qui descendent vers la mer Adriatique. Microclimat idéal et unique au monde caractérisé par les brises marines douces et les courants froids venant de la Maiella. Tout en respectant les traditions , la cave se veut à la pointe en matière de respect de l’environnement , de la traçabilité et de certification.

Les vins du domaine