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Caractéristiques

Description

Sa robe est couleur or clair, robe lumineuse et brillante. Le nez est d'une grande fraîcheur, netteté, ciselé, expressif et puissant. Il exprime les notes de fleurs blanches dans une grande finesse et une densité très marquée. Les nuances boisées sont parfaitement intégrées. La bouche est très ample, souple, beurrée, d'une grande densité. Elle est très expressive. La minéralité bien présente se marie avec l'abricot et la noisette fraîche. Le vin est dense mais avec beaucoup d'élégance et de finesse. La finale est longue. L'ensemble est étincelant.

L'œnologue

Arômes

Arômes primaires
Fleurs blanchesFleurs blanches
Abricot secAbricot sec
Arômes secondaires
BeurreBeurre
NoisetteNoisette

Cépage

Chardonnay
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2025
Apogée : 2024
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Fruits de mer et crustacés, Huîtres
Fruits de mer et crustacés, Huîtres

Domaine

Domaine du Château Philippe le Hardi
CA Grands Crus

CA Grands Crus.
1 Rue du Château, 21590 Santenay - France

Le Château de Santenay est l'un des plus vastes domaines viticoles de Bourgogne. Ce prestigieux patrimoine, constitué d'un Château remarquable par son toit de tuiles vernissées et d'un vignoble de 98 hectares, est le fruit d'un héritage séculaire intimement lié à l'histoire de la Bourgogne viticole. Philippe le Hardi, fils du roi de France Jean le Bon est le plus illustre propriétaire du Château de Santenay. Brillant homme politique, Philippe le Hardi ouvre une page prestigieuse de l'histoire de la Bourgogne et fonde la dynastie des Valois de Bourgogne, qui régnera plus d'un siècle. Constitué au cours du XXème siècle, au gré des successions et rachats, le domaine rassemble une mosaïque de parcelles situées sur la Côte d’Or et sur la Côte Chalonnaise. Grâce à cette diversité de « climats » - parcelles de vignes délimitées - le domaine produit une grande variété de vins dont les nuances et la subtilité reposent sur une géologie unique.

Les vins du domaine