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International Wine Challenge
Médaille d'or
Concours International de Lyon
Médaille d'or
Caractéristiques
Description
Une intense robe rubis sombre, où se mêlent les arômes de fruits rouges confits et de vanille. Un palais ample et puissant, aux tanins enrobés et légèrement épicés. Un vin chaleureux et généreux.
Rodolphe Yung, viticulteur
Arômes
Arômes primaires
Petits fruits rouges
CeriseArômes secondaires
Vanille
EpicesCépages
Merlot
60%
Cabernet-Sauvignon
40%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2026
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes blanches, Viandes rouges
Domaine
Château Haut-MondainFamille Yung
Propriétaire
8 Chem. de Palette, 33410 Beguey - France
Arrivé d'Algérie en 1961, Charles Yung a bâti un vaste ensemble de propriétés dans le Bordelais ainsi qu'un négoce : aujourd'hui, plus de 132 ha de vignes, principalement implantées sur les coteaux de Garonne, autour de Béguey. Son fils Jean-Christophe est aux commandes depuis 1992, rejoint en 2006 par son frère Rodolphe, qui a pris en main la commercialisation.
