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Caractéristiques

Description

La couleur est rouge encore un peu violacée. Le nez est acidulé, marqué par les fruits rouges, la framboise notamment. La bouche est allongée, fine et délicate. La trame tannique est assez serrée au toucher délicat. La finale est douce, la persistance moyenne mais présente, typique de ces sols de graves précoces.

Philippe Marchal, directeur technique

Arômes

Arômes primaires
CeriseCerise
Petits fruits rougesPetits fruits rouges

Cépages

Cabernet-Sauvignon
55%
Merlot
40%
Petit Verdot
5%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2028
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Gibier à poils, Viandes blanches, Viandes rouges, Fromages forts et fermes
Gibier à poils, Viandes blanches, Viandes rouges, Fromages forts et fermes

Domaine

Château Liversan
Antoine Moueix Propriétés
Antoine Moueix Propriétés
146 Fonpiqueyre, 33250 Saint-Sauveur - France

Le Château Liversan est un vignoble époustouflant niché dans la beauté sauvage de son plateau graveleux au sous-sol calcaire, dominant le vignoble de Pauillac. Entouré d'un espace boisé protégé qui sépare le domaine de la prestigieuse appellation Pauillac, les limites sont toutes végétales. 50 hectares d'un seul tenant, avec une variété de terroirs et de cépages (reprise du millésime 2016). Posés sur un socle calcaire, nos sols sont doucement répartis sur des pentes légères et drainantes, du nord au sud. Merlot, Cabernet et Petit Verdot ont toute leur place dans notre vignoble et la continuité du terroir permet une plantation précise de nos encépagements. Le sol délicat est ici très vite frappé par des contraintes hydriques auxquelles nos vignes doivent faire face, mais qui donnent en conséquence des vins délicieusement concentrés.

Les vins du domaine