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Guide Hachette 2024
Caractéristiques
Description
Un vin blanc brillant légèrement jaune or. Un nez vif et mentholée avec des notes de gibier sauvage (renarde quelquefois). Une bouche minérale, épicée et très fine.
Jean-Claude Chatelain, propriétaire
Arômes
Arôme primaire
Agrumes
Arômes secondaires
Vanille
Buis
Cépage
Sauvignon
100%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2027
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Fruits de mer et crustacés, Poissons grillés, Poissons en sauce
Domaine
Domaine ChatelainFamille Chatelain
Vignerons
24 Rue du Mont Beauvois Les Berthiers, 58150 Saint-Andelainv- France
Depuis 1630, la famille Chatelain travaille jour après jour la terre des coteaux de Pouilly-sur-Loire. Une grande liberté de création et des choix d'assemblages méticuleux permettent de proposer des vins travaillés, équilibrés et très typés. Exploités en Pouilly Fumé de façon traditionnelle, tous les sols sont cultivés sans désherbants résiduaires. La cave de vinification et de conservation est entièrement enterrée et bénéficie d'une température constante.