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Caractéristiques

Description

Cette cuvée Vieilles Vignes à la robe pourpre et couleur rubis libère des arômes intenses de fruits rouges, dont la framboise, mêlés de notes de violette typiques du cépage. Des tanins bien présents, fins qui vont se fondre en vieillissant.

Patrick Olivier, propriétaire

Arômes

Arôme primaire
FramboiseFramboise
Arôme secondaire
VioletteViolette

Cépage

Cabernet Franc
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2024
Température de service : entre 12° et 15°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes blanches, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Viandes blanches, Viandes rouges

Domaine

Domaine Olivier
Famille Olivier
Vignerons
Famille Olivier. Vignerons
La Forcine 37140 St-Nicolas-de-Bourgueil - France

Notre domaine familial a été créé en 1959.Depuis 2007, nous pratiquons l'agriculture raisonnée, à mi-chemin entre l'agriculture traditionnelle et l'agriculture bio. Nous exploitons aujourd'hui 57 ha de vignes, principalement sur l'AOC St Nicolas de Bourgueil (vins rouges), mais aussi l'AOC Bourgueil (vins rouges et rosés), et Anjou (blanc sec et crémant de Loire).

Les vins du domaine