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Sélection Vinogusto
16/20
Vicky Corbeels
17/20
Les 5 du Vin
Recommandé
Nieuwsblad
Aanbevolen
Caractéristiques
Description
Ce vin sec du Pays du Mont Baudile sur le Terroir du Larzac offre des arômes de fleur blanches et fruits à chair blanche. La finale est sur la fraîcheur avec une pointe mentholée.
Marie Cabanes, vigneronne
Arômes
Arômes primaires
Fleurs blanches
PoireCépages
Viognier
50%
Vermentino
20%
Grenache Blanc
10%
Roussanne
10%
Carignan
5%
Muscat petits grains
5%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2026
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fruits de mer et crustacés, Fromages forts et fermes, Viandes blanches
Avis d'expert
16/20
Un sacré assemblage de 6 cépages pour cette jolie découverte présentée par une vigneronne sympathique et enthousiaste durant les grandes dégustations cora Wine. 50% de vigognier, 20% de vermentino, 10% de grenache, 10% de roussanne et le reste de carignan et muscat. Le vin est aromatique (fruits à chair blanche, fleurs), élégant, super agréable en bouche, une vraie belle bouteille pour un apéro haut de gamme, les poissons, les volailles, les sushis, sashimis et autres délicieuses japonais. Tout bon !
Recommandé
« Super sympa » ai-je entendu dire dans notre panel. Ce qui n’est pas une description, certes, mais tout de même un beau compliment. Voila un blanc à l’aromatique délicate de coing, de pêche et de poire, complété d’une peu de fumé; fumé que l’on retrouve en bouche, avec en plus une note de pierre frottée, le silex. En finale, la rondeur d’un fruité mûr joue à la balançoire avec une certaine tension minérale. - Hervé Lalau
Domaine
Domaine d'ArchimbaudCabanes Marie
Vigneronne
A propos du Domaine d’Archimbaud : ici on peut parler de saga familiale puisque la vigne se transmet de générations en générations depuis plus d’un siècle. Depuis 2000 c’est l’Amour d’un père et la passion d’une fille qui en commun exploitent 30 hectares entièrement replantés et restructurés. Rebelles, audacieux, et libres, ces deux vignerons font le vin qui leur plaît sur un terroir vertueux qu’ils respectent « Les terrasses du Larzac » au nord de Montpellier France.
