Robe jaune paille, avec des reflets dorés, caractéristiques de sa jeunesse. Propre et brillant. Intense, fruité, minéral, avec des nuances fleuries. Prédominance de fruits mûrs comme pomme, poire et pêche. Doux et appétissant. Équilibré et crémeux, avec une belle longueur. Finale bien ronde et agréable. Conseillé avec coquilles Saint-Jacques à la Galicienne, poulet rôti avec écrasé de pommes de terre, foie gras, fruits de mer, crevettes, plats de poisson avec du riz.

Ignacio Alonso