Jaune paille, pâle avec des reflets verdâtres, avec un parfum fruité et citronné, des notes tropicales de pêche blanche, mangue et sauge mélangées avec d’élégants relents floraux. La saveur est ample, bien structurée et longue avec une finale légèrement balsamique. Idéal avec des entrées et du poisson cru, des crustacés et des plats de poisson. Également avec des fromages frais et mozzarella.

L'œnologue