Cantine est situé au cœur du parc national de l’Alta Murgia, à côté du Castel del Monte, qui abrite le DOC et DOCG du territoire. La cave , fondée en 1913, a été acquise par la famille Liantonio en 1948 et située dans la « Contrada del Vento ». De nos jours la cantine a 500 ha de vignobles, l’amélioration de la variété de raisins indigènes du territoire des Pouilles. La cave produit des vins de haute qualité, originaires des régions les plus authentiques des Pouilles : Castel del Monte, Salento et Primitivo avec les valeurs du territoire.