Castello di Querceto
  • Ref : 1490094

Italie Italie | Rouge
Chianti DOP

Castello di Querceto 2017 - Querceto

Mise Propriété

Degré d'alcool : 12.5° | Contient des sulfites

Wine profile: Ruby color with bright reflections. The floral aroma prevails on the fruit. Fresh and wide on the palate, with an interesting persistence.
Food pairings: Pasta with fresh tomato, pizza, roasted lamb, pecorino, cacciucco livornese.

Alessandro Francois
- +
  • 6,02 € la bouteille
  • 36.12 les 6 bouteilles de 75 cl

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Conseils de dégustation

  • A boire 2018-2020

  • Particulièrement adapté avec :
    Fromages, Viandes blanches et volailles, Viandes rouges et grillades

  • Servir entre 15° et 18°

Viandes blanches et volailles
  • cépages
  • Sangiovese

    75%
  • Canaiolo

    15%
  • Mammolo

    10%

recommandations

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Domaine

Domaine

Castello di Querceto
Castello Di Querceto Spa
Via San Francesco, 2
Greve in Chianti Firenze
Italie

Au milieu de la Toscane, proche de Florence & Greve, au coeur de la zone de production du Chianti Classico, se trouve CASTELLO di QUERCETO, à une altitude de 470 mètres. La propriété s'étend sur 190 hectares, dont 60 de vignobles. De par leur position, les vignobles sont considérés « de haute colline ». La nature géologique du terrain est très particulière. Les cultures sont celles traditionnelles du Chianti Classico: le cordone speronato. Les cépages cultivés sont principalement rouges, le plus important est le Sangiovese grosso. La culture des vignobles se fait en recherchant la qualité optimale en respectant l'écologie. Les tailles sont très courtes avec éclaircissement le cas échéant. L'utilisation des fertilisants organiques est privilégiée. La vendange est faite à la main, en choisissant les meilleurs raisins.

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