Charles Helfenbein
  • Ref : 2247802

France France - Rhône Septentrional | Rouge
Côtes du Rhône AOP

Charles Helfenbein 2016 - Brézème

Mise Propriété

Degré d'alcool : 12.5° | Contient des sulfites

Sa robe est pourpre et intense. Le bouquet est épicé aux notes de baies rouges confiturées. Sa puissance s'équilibre avec sa vivacité. Sa structure tannique s'arrondit et se fond avec les années. Les grappes se vendangent manuellement en surmaturité. Après éraflage, les températures guident les fermentations. La macération, 4 semaines, extrait couleur et tanins fins. L'élevage en demi-muids de 18 mois arrondit la charpente du vin et augmente la complexité aromatique.

Charles Helfenbein
- +
  • 14,99 € la bouteille
  • 89.94 les 6 bouteilles de 75 cl

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Conseils de dégustation

  • A boire 2018-2026
    Apogée : 2023

  • Particulièrement adapté avec :
    Fromages, Gibier, Viandes rouges et grillades

  • Servir entre 15° et 18°

  • A carafer

Gibier
  • cépage
  • Syrah

    100%

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Domaine

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Charles Helfenbein
2635 chemin des archipuits 26270 LORIOL SUR DROME

Je vous fait partager ma passion de la SYRAH, cépage emblématique des Côtes du Rhône septentrionaux. Le vignoble de Brézème est l'un des plus petit de France. Les terrasses oubliées témoignent d'une viticulture autrefois dynamique. Le coteau argilo-calcaire se caractérise par son exposition plein sud. Préservé du mistral, les raisins se gorgent de soleil la journée qui sont refroidis la nuit par les masses d'air froid venant du vercors par la vallée de la Drôme, favorisant l'accumulation des anthocyanes. Les vignes sont conduites en cordons de royat. La densité est élevée pour mettre en concurrence les ceps afin d'extraire au maximum le terroir. La surface foliaire est importante pour produire de la matière.

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