5 cépages aux différentes senteurs et saveurs assemblés dans une même bouteille. Déjà complexe aujourd'hui, fruité, épicé, mentholé, zan , les arômes évoluent au fur et à mesure de la dégustation. Tantôt le malbec prend le dessus, puis c’est la Négrette qui remonte et la syrah au bout de 3 heures arrive en force...c'est très étonnant. La robe est d'une belle intensité sur des nuances aubergine et violette. Le nez est mentholé et réglissé, puissant et élégant. En bouche la matière est souple, ronde, fruitée, charnue, avec une belle finale fraiche sur une flaveur de zan.

David Vigouroux, vigneron