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Caractéristiques

Description

Élégant, satiné, la trame de ce vin unique restitue la finesse du pinot noir, frais et juteux. Les arômes se bousculent dans le verre. Ce vin regorge de fruits rouges (fraises, framboises) et noirs, de mûres acidulées, entrelacés de cerises burlat. La bouche est tour à tour gouleyante, fruitée. Le style posé, infusé, au boisé discret, est la signature de ce terroir incomparable.

l'œnologue

Arômes

Arômes primaires
FraiseFraise
FramboiseFramboise
MûreMûre
CeriseCerise

Cépage

Pinot Noir
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2025
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Viandes rouges

Domaine

Domaine du Château Philippe le Hardi
CA Grands Crus

CA Grands Crus.
1 Rue du Château, 21590 Santenay - France

Le Château de Santenay est l'un des plus vastes domaines viticoles de Bourgogne. Ce prestigieux patrimoine, constitué d'un Château remarquable par son toit de tuiles vernissées et d'un vignoble de 98 hectares, est le fruit d'un héritage séculaire intimement lié à l'histoire de la Bourgogne viticole. Philippe le Hardi, fils du roi de France Jean le Bon est le plus illustre propriétaire du Château de Santenay. Brillant homme politique, Philippe le Hardi ouvre une page prestigieuse de l'histoire de la Bourgogne et fonde la dynastie des Valois de Bourgogne, qui régnera plus d'un siècle. Constitué au cours du XXème siècle, au gré des successions et rachats, le domaine rassemble une mosaïque de parcelles situées sur la Côte d’Or et sur la Côte Chalonnaise. Grâce à cette diversité de « climats » - parcelles de vignes délimitées - le domaine produit une grande variété de vins dont les nuances et la subtilité reposent sur une géologie unique.

Les vins du domaine