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Concours Mondial de Bruxelles
MĂ©daille d'or
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Vinalies Internationales
MĂ©daille d'or
Terre de Vins
MĂ©daille d'or
Caractéristiques
Description
Belle robe bouton d'or avec des reflets dorés brillants. Nez très expressif sur des notes de fruits frais (abricots, ananas) et de fruits confits (coing, abricot), beaucoup de fraicheur. Attaque fraiche avec des notes de fruits confits, bel équilibre, beaucoup de gras et de volume. La tension en bouche apporte de la longueur et de la fraicheur.
Paul Mercadier, propriétaire
ArĂ´mes
ArĂ´mes primaires
Abricot sec
Ananas
CoingCĂ©pages
SĂ©millon
80%
Sauvignon
10%
Muscadelle
10%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2030
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes blanches, Desserts aux fruits blancs, Foie gras
Domaine
Château Haut CoustetPaul et Emilie Mercadier
Propriétaires
Acquise en 1996, la propriété compte 8,5 ha sur la commune de Barsac. Inspiré par le savoir-faire de son père Philippe, Paul Mercadier élève avec passion des vins élégants et modernes.
