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Caractéristiques

Description

Vin fin et délicat, caractéristique du Pouilly Fumé avec arôme minéral typique de nos sols (goût de pierre à fusil). Il s'accorde parfaitement avec les poissons, crustacés et fruits de mer, mais également avec des viandes blanches à la crème.

Vincent Chatelain, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
AgrumesAgrumes
PêchePêche
Arôme secondaire
Pierre à fusilsPierre à fusils

Cépage

Sauvignon
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2027
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Poissons grillés, Fruits de mer et crustacés
Poissons grillés, Fruits de mer et crustacés

Avis d'expert

distinction
Un beau fruité frais (pêche, abricot, agrumes) accompagné de notes florales forme une olfaction des plus agréables. La bouche, soulignée d'un trait d'acidité citronnée, tient bien l'équilibre. Bien dans le ton de l'appellation.

Domaine

Domaine Chatelain
Famille Chatelain
Vignerons
Famille Chatelain. Vignerons
24 Rue du Mont Beauvois Les Berthiers, 58150 Saint-Andelainv- France

Depuis 1630, la famille Chatelain travaille jour après jour la terre des coteaux de Pouilly-sur-Loire. Une grande liberté de création et des choix d'assemblages méticuleux permettent de proposer des vins travaillés, équilibrés et très typés. Exploités en Pouilly Fumé de façon traditionnelle, tous les sols sont cultivés sans désherbants résiduaires. La cave de vinification et de conservation est entièrement enterrée et bénéficie d'une température constante.

Les vins du domaine