Vin blanc moelleux, sa robe plutôt claire les premières années prend au fil du temps une couleur dorée. Au nez le bouquet exhale un fruité original de fruits jaunes (abricot). En bouche les Coteaux du Layon sont longs et parfumés, mais aussi nerveux et élégants. Le chenin s'exprime avec des arômes de miel et d'acacia. C'est un vin équilibré qui ne sombre pas dans l'excès de sucre.

Nicolas Bouleau, propriétaire