Couleur grenat très soutenue. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs bien mûrs soulignées par des notes finement boisées et toastées. En bouche,l'attaque est ample, avec beaucoup de volume apporté par une fine trame tannique très fondue. Vin racé, très élégant. Compagnon des viandes et des plateaux de fromage, il conviendra également très bien avec un plat de cèpes poêlés.

Serge Lherisson, président