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Caractéristiques
Description
Très belle robe soutenue et sombre, aux reflets grenat. Nez de fruits noirs, cerises bien mûres, avec des arômes de réglisse et d’épices (poivre). Bouche dense et complexe, avec des tanins fins et serrés.
Romain Duvernay, œnologue
Arômes
Arôme primaire
CeriseArômes secondaires
Réglisse
PoivreCépage
Syrah
100%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2024 - 2030
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges
Domaine
Romain DuvernayŒnologue conseil
Romain Duvernay est un œnologue de talent associé à la Maison newRhône Millésimes, reconnu par ses pairs comme l’un des plus fins palais de la région. Après s’être aguerri dans son art à Bordeaux, en Languedoc, en Bourgogne et chez un distributeur national de la restauration, il se prend vite d’amour pour toutes les ressources de la Vallée du Rhône, notamment pour ses cépages emblématiques : le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
