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Caractéristiques

Description

Cette cuvée est le résultat d'un assemblage de raisins issus de 50 à 60 crus différents et est composée jusqu’à 45% de vins de réserve. La prédominance de Pinot Noir lui confère sa force, tandis que le Chardonnay lui apporte sa fraîcheur et le Meunier son fruité. Le vieillissement sur lies pendant 3 ans minimum lui donne sa richesse aromatique et sa texture soyeuse.

Arômes

Arômes primaires
Pomme vertePomme verte
PoirePoire
Arôme secondaire
BriocheBrioche

Cépages

Pinot Noir
55%
Chardonnay
30%
Pinot Meunier
15%

Conseils de dégustation

Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Apéritif, Poissons grillés
Apéritif, Poissons grillés