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Caractéristiques

Description

Robe noire très intense. Nez très complexe de fruits noirs, violette, épices et notes torréfiées. Vin très puissant aux tanins veloutés. Le malbec confère à ce vin une finale aromatique et caractéristique avec des notes poivrées.

Dominique Raimond, vigneron

Cépages

Merlot
70%
Malbec
30%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2027
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Viandes rouges, Fromages forts et fermes
Viandes rouges, Fromages forts et fermes

Avis d'expert

distinction
Un nouveau coup de cœur pour Dominique Raimond qui s'ajoute à un palmarès très fourni. Au nez, son Valentin 2021 livre des arômes de tabac et de grillé qui viennent en relais d'un bon fruit noir, parfaitement mûr, formant un ensemble très aromatique. Porté par un millésime frais, ce vin se profile avec un équilibre très assuré en bouche, autour d'une matière ample, riche, longue et puissante, parfaitement soutenue par les notes vanillées de l'élevage. Un vin complet, au solide potentiel.

Domaine

Château Montfollet
Dominique Raimond
Vigneron
Dominique Raimond. Vigneron
Château Montfollet 9, Le Piquet, 33392 Cars - France

Le Château Montfollet est une propriété à cheval entre les Cotes de Blayes et les Cotes de Bourg. L’origine de Montfollet est tirée d’un lieu dit, le Valentin, un coteau magnifique qui domine l’estuaire de la Gironde, pentu, aéré, exposé plein sud, qui a donné la Cuvée Montfollet le Valentin. La typicité du Montfollet est le Malbec, veux cépage bordelais puissant, qui a été gardé dans la propriété, replanté et qui constitue à présent la colonne vertébrale du vin.

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