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Caractéristiques

Description

La belle robe de ce vin est d’un rouge grenat profond aux reflets violines. Le nez profond et délicat dévoile des arômes intenses de mûre, groseille, violette et de zan. La bouche ample et volumineuse, bâtie sur des tanins soyeux, se révèle aromatique ouverte sur les fruits frais et la minéralité. Un vin harmonieux et savoureux. A savourer sur un carré d’agneau au thym, une tajine d’agneau aux figues, un poulet gambas, un paleron de bœuf braisé aux oignons, des boles de picoulat ou sur des fromages légèrement affinés.

l'oenologue

Arômes

Arômes primaires
GroseilleGroseille
MûreMûre
Arôme secondaire
VioletteViolette

Cépages

Syrah
50%
Carignan
30%
Grenache Noir
20%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2025
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges

Avis d'expert

distinction
Ce Caramany en robe limpide déploie un nez aussi intense que frais de fruits rouges, relayé par un palais élégant, délicat, aux tanins lisses et fondus. À boire sur le fruit de sa jeunesse.

Domaine

Vignerons Catalans


1870 Av. Julien Panchot, 66000 Perpignan - France

Vignerons Catalans est un groupement de producteurs qui a pour mission de faire naître, grandir et reconnaître les vins du Roussillon en France et à l’étranger.

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