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Caractéristiques
Description
Arômes de fruits rouges mûrs relevés d'une pointe épicée. Bouche fruitée (petits fruits rouges et noirs), gouleyante et souple. La finale est persistante, avec des notes fruitées et poivrées.
Sylvan Miniot, Œnologue
Arômes
Arômes primaires
Cassis
Cerise
FramboiseArômes secondaires
Poivre
EpicesCépages
Gamay
70%
Pinot Noir
30%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2025 - 2027
Température de service : entre 12° et 15°
Accords : Grillades, Viandes blanches, Charcuterie
Domaine
La Cave de Saint-PourcainL'Union des Vignerons
L'Union des Vignerons est la seule cave coopérative du vignoble. Elle regroupe 38 viticulteurs adhérents qui se sont engagés à l'apport total de leur vendange, et elle vinifie environ 350 ha soit les 2/3 de l'Appellation Saint-Pourçain.
