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Caractéristiques
Description
Couleur bordeaux foncé. Brillant et limpide. Au nez arômes de poivre noir, écorce mandarine confite, mûre. En bouche un volume gras enveloppant, des tanins très fins. Bon équilibre. Vin souple, onctueux, notes torréfiées avec un vanillé léger. Finale de gelée de mûre.
Céline Villars, propriétaire
Arômes
Arôme primaire

Arômes secondaires



Cépages
Conseils de dégustation

Domaine
Château Chasse-SpleenCéline Villars
Propriétaire

La direction de la propriété est depuis trente ans l'affaire de femmes. Bernadette Villars , fille de Jacques Merlaut, dès 1976, puis Claire sa fille, à partir de 1992 et maintenant Céline, sa seconde fille. Le vignoble possède une diversité exceptionnelle de terroirs complémentaires, de graves garonnaises et pyrénéennes pures à l'argilo- calcaire. On retrouve dans le vin la fraîcheur et la minéralité du cabernet Sauvignon posé sur des graves épaisses , la rondeur et la suavité du Merlot planté dans de l'argile sur calcaire.