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Caractéristiques
Description
Robe sombre, grenat foncé. Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotés. Notes de torréfaction, de havane et cacao soutenues par un trait de poivre. Bouche ample, charnue, tannins bien mûrs, finale très longue. Belle présence en bouche. Très bon potentiel de garde.
Miren de Lorgeril, propriétaire
Arômes
Arôme primaire

Arômes secondaires


Cépages
Conseils de dégustation

Domaine
Château de CiffreNicolas et Miren de Lorgeril

Le Château de Ciffre, beau domaine de 70 ha, dont 44 de vignes, est la seule propriété de la région à s'étendre à la fois en AOP Faugères, AOP Saint-Chinian et AOP Languedoc. La propriété se situe en un point géologique singulier, sur une zone de transition entre les sols de schistes et les sols argilo-calcaires, de hautes terrasses anciennes et quelques zones de calcaires coralliens. Le Château de Ciffre est certifié Bio en 2019 suite à une conversion en agriculture biologique entamée en 2015.