Logo cora Wine

title

subtitle

signupTitle

signupSubtitle

tab.fav

tab.tasting

empty.title

title

empty.title

seePromotionsempty.or empty.login empty.login_basket
forgot_password

Caractéristiques

Description

Le Crémant de Thieuley présente un assemblage original. Les mêmes quantités de sémillon et de cabernet franc sont traitées selon la méthode traditionnelle, avec une maturation en bouteille de dix-huit mois. Le vin a une couleur jaune paille brillante avec des bulles fines. Des arômes de pêche et d'agrumes apparaissent immédiatement au nez, ainsi que des notes florales et un léger piquant. Le goût est doux avec principalement des notes de fruits mûrs et est très juteux. L'ensemble forme un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, se terminant par une finale légèrement sucrée.

Simonne Wellekens | De Standaard, januari 2022

Cépages

Sémillon
50%
Cabernet Franc
50%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2026
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Apéritif, Desserts au chocolat, Foie gras
Apéritif, Desserts au chocolat, Foie gras

Elaboration

Récolte : manuelle en cagettes. Vinification : pressurage soigné et spécifique au crémant afin d’éviter la trituration et l’oxydation. Vieillissement : 18 mois minimum en cave souterraine de 12°C. Le remuage sur pupitres se fait manuellement.

Avis d'expert

distinction
Recommandé
Leur crémant de Bordeaux est issu d'un assemblage de sémillon et de cabernet franc produit selon la méthode traditionnelle avec un élevage de 18 mois. Au nez, c'est une explosion de fruits frais, de petites fleurs blanches printanières. En bouche, la mousse dense et aérienne est gourmande et juteurse avant une finale extrêmement délicate. Conseils : apéritif, zakouski, feuilleté au chèvre, tartare de thon rouge, cannelé bordelais. - Pascal Jassogne

Domaine

Château Thieuley
Sylvie et Marie Courselle
Vigneronnes
Sylvie et Marie Courselle. Vigneronnes
560 Rte de Grimard, 33670 La Sauve - France

Château Thieuley est un domaine situé à 25 km au sud-est de Bordeaux et appartenant à la Famille Courselle. Fleuron de l'AOC Bordeaux depuis des décennies, Château Thieuley doit sa réputation à la qualité de ses vins et au dynamisme de ceux qui la dirigent. D'abord Francis Courselle, précurseur des techniques modernes de vinification qui de 1970 à 2000 a développé ce vignoble de manière innovante . Puis depuis 2006, c'est Marie et Sylvie Courselle qui forment un duo parfait, l'une en charge de la production et la deuxième de la partie commerciale. Château Thieuley propose une gamme de vins allant du vin blanc festif jusqu'au grand vin de garde, toujours dans l'idée que la qualité des vins est issue de celles des raisins.

Les vins du domaine