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Deuzio
Recommandé
Caractéristiques
Description
Une couleur pourpre très soutenu et un nez de cassis et grenadine avec un côté fumé, caractéristique du terroir volcanique. En bouche on retrouve un vin équilibré et velouté avec une fin longue et structurée.
Pierre Desprat, propriétaire
Cépages
Gamay
50%
Pinot Noir
50%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2021 - 2024
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes blanches, Viandes rouges
Avis d'expert
Recommandé
Les terroirs de la Loire volcanique sont protégés des précipitations venues de l’océan par le versant ouest du massif central et donnent des vins originaux, comme ce vin produit par la Maison Desprat Saint Verny animée par Pierre Desprat et ses deux filles, entre coopérative et négoce. Le nez est très expressif et la bouche surprend par sa vivacité et un côté légèrement fumé. Après quelques minutes, le vin s’arrondit, avec de la reglisse et des fruits noirs. Original ! Conseils : salades composées, falafels, spaghetti carbonara, croquettes de jambon. - Marc Vanel