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Caractéristiques

Description

Cette cuvée spéciale est récoltée de nuit sur des vignes de 40 ans au Lieux dit Les Caves et sa cuvaison est précédée d'une pré-fermentation à froid de trois jours. Elle offre une expression explosive et concentrée d'abondantes notes de fruits rouges, de pivoine et de roses. La bouche offre une structure soyeuse avec une superbe finale aux notes de fruits rouges, de réglisse et une pointe fumée.

Kuhnel Anita, propriétaire

Arômes

Arôme primaire
Petits fruits rougesPetits fruits rouges
Arômes secondaires
PivoinePivoine
RoseRose
RéglisseRéglisse

Cépage

Gamay
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2026
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes blanches, Viandes rouges
Viandes blanches, Viandes rouges

Domaine

Domaine Anita
Anita Kuhnel
Propriétaire et vigneronne
Anita Kuhnel. Propriétaire et vigneronne
62 Imp. des Caves, 69840 Chénas - France

Situé à Chénas, en Bourgogne du Sud, le Domaine est géré par Anita Kuhnel, qui travaille chaque jour dans l’optique de vous proposer le meilleur de sa production. Passionnée par son métier, elle met tout son cœur dans ses produits, de la parcelle de vigne réputée au produit final, en passant par la plantation sur des terroirs d’exception, le travail des vignes et la vinification.

Les vins du domaine