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Caractéristiques

Description

Un bouquet de Kirsch, groseille et framboise. En bouche une attaque fraîche, un bon équilibre avec les tanins. Arôme de fruits rouges terminant sur une note épicée avec une nuance de vanille. Vin tout en fraîcheur et en légèreté avec une harmonie et une persistance agréable. Avec un pavé de bœuf à la Provençale, les gibiers à plumes, et les fromages à pâte pressée. Il accompagnera à merveille un canard à l'orange.

Charles Blanck, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
GroseilleGroseille
FramboiseFramboise
Arômes secondaires
EpicesEpices
VanilleVanille

Cépage

Pinot Noir
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2025
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Cuisine asiatique, Fondue - raclette - tartiflette, Viandes blanches, Viandes rouges
Cuisine asiatique, Fondue - raclette - tartiflette, Viandes blanches, Viandes rouges