Robe grenat, nez expressif rappelant la griotte et des notes florales de pivoine et glycine. La bouche est généreuse sur le chocolat et le poivre avec une finale en finesse légèrement épicée sur la cannelle. Pour accompagner une viande à goût marqué comme l'agneau et le canard. Également avec une pièce de bœuf. Idéal avec des fromages crémeux et desserts au chocolat noir.