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Caractéristiques

Description

Robe brillante jaune paille avec une "mousse" fine, et une bulle régulière, abondante et persistante. En nez, l'attaque est très marquée par les deux cépages blancs. Le Chenin apporte ses arômes floraux et fruités. Plus subtil, le Chardonnay consolide cette complexité aromatique. On perçoit ensuite, les nuances olfactives apportées par son séjour de 12 mois sur lattes. En bouche les fines bulles qui excitent délicatement les papilles gustatives, puis progressivement l'ensemble de sa richesse aromatique, fruité, plein de finesse et d'élégance.

Patrice Laurendeau

Arômes

Arôme primaire
AcaciaAcacia

Cépages

Chenin
40%
Chardonnay
30%
Grolleau
30%

Conseils de dégustation

Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Desserts au chocolat, Apéritif
Desserts au chocolat, Apéritif

Domaine

Domaine de Terrebrune
Nicolas Bouleau
Gérant du domaine
Nicolas Bouleau. Gérant du domaine
La Motte 49380 Notre Dame d'Allençon - France

En 1986, union des compétences de Patrice Laurendeau et de Alain Bouleau puis maintenant l'arrivée de Nicolas Bouleau dans la continuité du savoir-faire. Notre vignoble de 55 hectares s'étend sur les communes de Notre-Dame d'Allençon, Luigné, Thouarcé, Vauchrétien et Brissac-Quincé, les plus beaux terroirs angevins. Nous produisons uniquement des vins de qualité AOC.

Les vins du domaine