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Caractéristiques

Description

Rendement un des plus bas de France. Ce Gigondas est l'expression unique de terroirs d'exceptions. C'est un vin de garde, jusqu'à 10 ans, il est idéal de le déguster entre 3 et 6 ans. Jolie robe aux nuances violines, un nez puissant avec des notes de fruits rouges, de poivre et d'épices (réglisse). Il est corsé, charpenté et rond avec une finale très longue. Idéal avec du gigot, daube, viande rouge, pigeon rôti, omelette aux cèpes ou aux truffes, risotto, gibier et des fromages.

Céline Chauvet, propriétaire

ArĂ´mes

ArĂ´mes primaires
CeriseCerise
Petits fruits rougesPetits fruits rouges
ArĂ´mes secondaires
PoivrePoivre
RĂ©glisseRĂ©glisse

CĂ©pages

Grenache
80%
Syrah
20%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2031
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Viandes rouges, Couscous, Fromages forts et fermes, Gibier Ă  poils, Viandes blanches
Viandes rouges, Couscous, Fromages forts et fermes, Gibier Ă  poils, Viandes blanches

Domaine

Domaine du Grapillon d'Or
CĂ©line et Bernard Chauvet
Vignerons
CĂ©line et Bernard Chauvet. Vignerons
617 Rte des Princes d'Orange, 84190 Gigondas - France

Le Domaine évoque une authentique et belle histoire familiale. Créée en 1806, la propriété est restée, jusqu’à nos jours, aux mains de la famille Chauvet. Pendant une quarantaine d'années, Bernard a géré et développé avec succès ce domaine viticole, épaulé depuis plus de 20 ans par sa fille, Céline Chauvet, qui assure le délicat contrôle de la vinification et la gestion du domaine. Depuis 1893, date à laquelle la famille Chauvet a obtenu une première médaille d'or au Concours Général Agricole à Paris, les vins élevés au domaine sont régulièrement récompensés. (description)

Les vins du domaine