Belle robe rouge foncé profond. Nez complexe, boisé, aux notes de caramel, de fruits noirs compotés, moka et chocolat. Bouche structurée, ample, équilibrée et épicée. Paul était l’arrière-grand-père du domaine et ce haut de gamme devait, par respect de tout ce qu'il nous a laissé, porter son nom.

Sébastien Collot, propriétaire