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Caractéristiques

Description

Le nez dévoile d'abord un bouquet de fleurs blanches (tilleul, chèvrefeuille) puis des notes de poire, de coing, de pêche, de miel, de brioche. La bouche se montre charnue , aux arômes de fruits exotiques avec une finale fraîche à la pointe iodée.

Steve Lemoule, wijnmaker

Arômes

Arômes primaires
CoingCoing
Fleurs blanchesFleurs blanches
PêchePêche
Arômes secondaires
AmandeAmande
BriocheBrioche
AubépineAubépine

Cépage

Chardonnay
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2027
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Fruits de mer et crustacés, Fromages frais et délicats
Fruits de mer et crustacés, Fromages frais et délicats

Elaboration

Culture/sol: argile en surface et un sous-sol composé déformations calcaires, argileuses et marneuses du Kimméridgien. Vendange: machine - de nuit. Vinification: pressurage direct, fermentation cuve inox. Élevage en cuve avec quelques semaines sur lies fines.

Avis d'expert

distinction
15/20
Une nouveauté dans la sélection cora Wine. Un chardonnay de Bourgogne – c’est un bon début – situé à 15 km au nord de Auxerre, plus à moins à la même hauteur que le vignoble de Chablis. Très abordable, en prix comme en goût, le vin dévoile d’abord une nez agréable qui évoque les arbres en fleurs et les fruits comme les poires et les pèches. En bouche, on retrouve les fruits, une présence agréable, un vin assez ample et équilibré. Assez polyvalent, il passera bien à l’apéro comme sur vos meilleures préparations de poissons et crustacés. Bon plan ! - Marc Roisin

Domaine

Domaine Lemoule
Steve Lemoule
Vigneron
Steve Lemoule. Vigneron
Chemin du Tuyau des Fontaines, 89580 Coulanges-La-Vineuse - France

Domaine Lemoule, Coulanges La Vineuse : dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne. Coulange la Vineuse est situé sur des marnes kimméridgiennes, sur des coteaux assez raides. Steve Lemoule élabore des vins fruités, soyeux, frais et délicieusement gouleyants.

Les vins du domaine