Avec une couleur or jaune avec des reflets verts, cette cuvée vinifiée en barriques françaises de 1 an (deuxième vin), passe 9 mois en barriques de chêne. Sa minéralité et son nez de sous-bois légèrement truffé annoncent la puissance et la rigueur de cette cuvée d'exception. Sa bouche est franche et puissante, soutenue par une belle acidité et un boisé fondu. Une belle longueur en bouche autorise une capacité au vieillissement au-delà de 5 ans. Accompagnera tous les beaux poissons !

Sylvain Brenas, proriétaire