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Caractéristiques
Description
Avec sa belle robe dorée, le nez évoque l’écorce d’orange, les fruits de la passion. En bouche, on retrouve les arômes de fleurs d’oranger accompagnés d’une belle minéralité si typique de notre terroir schisteux. L’attaque est fraîche, la structure élégante et affirmée offre une finale légèrement saline.
Arômes
Arômes primaires
Agrumes
Citron
Fruit de la passionCépages
Conseils de dégustation
Elaboration
Culture/sol : sols de SchistesDomaine
Vignerons des Crus FaugèresLuc Salvestre
Directeur
A une vingtaine de kilomètres de la mer méditerranée, les vignes des Crus Faugères sont clairsemées entre les champs d’oliviers et de chênes verts, elles s’étendent sur 2000 hectares, sur 7 villages et surplombent la plaine du Languedoc. La typicité du sol, composé de pierres de schiste, est très utile pour la maturité du vin car elles renvoient la chaleur du soleil pendant la nuit et donnent un sol très drainant. Grâce à ce sol, les vins présentent des notes de garrigue, d’épices et de tapenade.
