Walter McKinlay werd verliefd op Frankrijk, de Provence en het schitterende domein van Séguret. Hij vestigde er zich in 1998, wat de start betekende van een mooi avontuur. De familie ontdekt er de levenskwaliteit, de eenvoud, de schitterende natuur van de streek en vooral de wereld van de wijn. Met hard werken creëert hij de site van Domaine de Mourchon. Ondertussen gaat het fantastische verhaal verder en staat de volgende generatie klaar.

Het typische karakter van Chablis uit De chardonnaydruif vindt in Chablis de gunstigste omstandigheden.