⏱️ FLASH ACTIE : -30% op al onze rosé magnums tot maandag inbegrepen met promocode DRINKPINK
Xavier
  • Ref : 1597782

France Frankrijk - Zuidelijke Rhône | Rood
Ventoux AOP

Xavier 2016

Gebotteld in de streek van oorsprong

Alcoholpercentage: 14.5° | Bevat sulfieten

In de zoektocht naar een compromis tussen volume, body en vooral veel fruit gaat de aandacht naar maceratie en extractie vóór de gistingsfase, voor de mout alcohol bevat. De maceratie gebeurt daarna op souplesse, zonder mechanische tussenkomst, en duurt vrij lang, tot het geheel is gestabiliseerd en het terroir tot uiting komt. Slechts 15% van deze wijn (syrah en mourvèdre) rijpt op eiken vaten: net voldoende om een discrete, bitter-branderige toets te bekomen die bijdraagt tot de geur met een mengeling van rood fruit, zwart fruit, bloemen en kruiden. Een gemengde wijn die jong kan worden gedronken, maar ook nog 5 jaar kan worden bewaard.

Xavier Vignon
- +
  • € 7,69 per fles
  • 46.14 voor 6 flessen van 75 cl

In voorraad. Bij u thuis geleverd binnen de 48 uur Bestellingen geplaatst voor 13u kunnen overal in België de volgende dag worden geleverd (behalve op zondag)

100% aanbevolen door inkopers

Proeversadvies

  • Te drinken
    Op zijn best : 2020

  • Past uitstekend bij :
    Rood en gegrild vlees, Wit vlees en gevogelte

  • Schenken tussen 15° en 18°

Viandes blanches et volailles
  • Druivenrassen
  • Syrah

    50%
  • Grenache

    30%
  • Mourvèdre

    20%

aanbeveling

You're reviewing: Xavier

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Price

En u, heeft u genoten van deze wijn?


Domein

Domein

Xavier
"Cave des Fines Roches
1901 Route de Sorgues
84230 CHATEAUNEUF-DU-PAPE - FRANCE"

Xavier Vignon is oenoloog-consultant van verschillende domeinen in de Rhônevallei, meer bepaald in Chateauneuf-du-Pape. Vanuit die bevoorrechte positie en gesteund door zijn ervaring als flying winemaker (hij was ook aan de slag in Australië, Nieuw-Zeeland, Californië en Champagne) kan Xavier Vignon de wijnen kopen en assembleren waaraan hij heeft meegewerkt en die hij dus perfect kent. Of ze nu afkomstig zijn van befaamde domeinen of van kleinere eigendommen, de assemblages van Xavier Vignon zijn altijd elegant, evenwichtig en representatief voor hun appellatie.

X