Andrea Di Fabio

  • commercieel en marketing directeur
  • Cantina Tollo

Druiven kweken in pergola’s, in de Abruzzen.

Cantina Tollo, gelegen tussen de zee en de bergen, is een van de grootste wijnproducenten in de Abruzzen. Het paradepaardje van deze coöperatieve kelder met 3.000 hectare en 800 wijnbouwers is de Montepulciano. Typisch voor de streek is de druivenkweek in pergola’s. Een pergola is als een huis, waarbij de druiven tegen de zon worden beschermd door de bladeren. Sinds 5 jaar, met de klimaatverandering en de hoge temperaturen, is de kweek in pergola’s een goede oplossing voor de wijnbouwers en de kwaliteit van de wijnen.

Domein

Viale garibaldi 68 - 66010 - Tollo (CH) - Abruzzo Region - ITALIE

Cantina Tollo is gevestigd in het hart van de Abruzzo-heuvels, die afdalen naar de Adriatische Zee. Het ideale microklimaat, uniek in de wereld, wordt gekenmerkt door zachte zeewinden en koude stromingen vanuit de Majella. De kelder respecteert de tradities, maar wil ook aan de top staan als het gaat om milieubewustzijn, naspeurbaarheid en certificering.

X

Het domein in beeld

Wijnen van Andrea Di Fabio