Alessandro Francois

  • Castello di Querceto

Domein

Castello Di Querceto Spa Via San Francesco, 2 Greve in Chianti Firenze Italie

In het midden van Toscane, dicht bij Firenze en Greve, in hart van de streek waar de Chianti Classico wordt geproduceerd, ligt Castello di Querceto op een hoogte van 470 meter. De eigendom strekt zich uit over 190 hectare, waarvan 60 ha hooggelegen wijngaarden. Het terrein heeft een bijzonder geologisch karakter. Er wordt gebruik gemaakt van het traditionele geleidingssysteem voor de Chianti Classico: de cordone speronato. De druivensoorten zijn vooral rood, met als belangrijkste de sangiovese grosso. Bij het bewerken van de wijngaarden wordt gestreefd naar optimale kwaliteit met respect voor het ecosysteem. Er wordt kort gesnoeid en indien nodig uitgedund. Het gebruik van organische meststoffen krijgt de voorkeur. De oogst gebeurt manueel, waarbij de beste druiven worden gekozen.

X

Het domein in beeld

Wijnen van Alessandro Francois