Dominique Raimond

  • Wijnbouwer
  • Château Montfollet

Een erfenis in evolutie

Château Montfollet is een domein tussen Côtes de Blaye en Côtes de Bourg. De oorsprong van Montfollet gaat terug tot het plaatsje Le Valentin, gelegen op een schitterende heuvel boven de monding van de Gironde. De steile, luchtige en zuidelijk georiënteerde helling leverde de Cuvée Montfollet le Valentin op. Typisch voor Montfollet is de malbec, een oude en sterke Bordelese druif die op het domein werd bewaard en heraangeplant. Nu vormt ze de ruggengraat van de wijn.

Domein

Château Montfollet9, Le Piquet33392 CarsFrance

Dit domein met 100 ha wijngaarden bevindt zich in het hart van de beste terroirs van de appellatie. Het ligt op de rode klei- en klei-kalkhellingen die uitsteken boven de trechtermonding van de Gironde, recht tegenover de meest prestigieuze crus van Margaux. Het behoort al drie generaties toe aan de familie Raimond. Dominique Raimond, een gepassioneerd wijnbouwer, wil het potentieel van de schitterende terroirs benutten en tegelijk het milieu respecteren. Hij zet alle technische middelen in om een grote wijn te produceren. 12 maanden gerijpt op eiken vaten.

X

Het domein in beeld

Wijnen van Dominique Raimond