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Caractéristiques
Description
Robe dense, couleur rubis, pourpre, presque opaque. Un nez intense, sur des notes de baies rouges, de truffe et d'épices, avec une nuance de réglissée propre au cépage. Attaque puissante, une cascade de notes de cassis, une touche de réglisse avec des nuances minérales, ample, riche, avec des tanins doux.
L'œnologue
Arômes
Arôme primaire
CassisArômes secondaires
Epices
Réglisse
TruffeCépage
Tempranillo
100%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2026
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes rouges
Domaine
Bodegas J.A. Calvo CasajusJosé Alberto Calvo Casajus
Vigneron
José Alberto Calvo Casajús est né à Quintana del Pidio. Son enthousiasme et sa passion pour tout ce qui entoure le monde du vin l'ont poussé à fonder Bodegas JA Calvo Casajús en 1993. Une entreprise moderne, dotée des techniques les plus avancées, mais avec un esprit familial profondément enraciné et qui préserve le plus authentique des vins de Ribera del Duero.
