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Caractéristiques
Description
De robe jaune pâle, les vins ont une belle fraîcheur malgré un été caniculaire, ils sont toniques et offrent une palette aromatique surprenante de fruits de la passion, de tilleul, de chèvrefeuille et de pamplemousse rose. Belle et longue finale, tout en puissance et rondeur apportée par l’élevage en barriques sur lies fines.
Marie Hélène Levêque, vigneronne
Arômes
Arômes primaires
Cépages
Conseils de dégustation
Elaboration
Vendanges manuelles, macération pelliculaire à froid, et stabulation pré-fermentation à froid durant 3 semaines. Fermentation et élevage sur lies fines, en barriques de chêne français (50% neuves), durant 9 mois avec bâtonnage régulier. Se déguste entre 8° et 10°, à carafer pour le boire dès maintenant.Avis d'expert
Domaine
Château de ChantegriveMarie-Hélène Levêque
Vigneronne
Situé sur la rive gauche de la Garonne, à 30 km de Bordeaux, le château de Chantegrive s'étend sur un superbe terroir constitué de graviers roulés mélangés à des sables fins. L'ensemble du vignoble est exposé plein sud, élément déterminant pour une qualité optimale du raisin. Passionné par ce terroir exceptionnel, la famille Lévêque a mis tout en œuvre pour doter le domaine d'installations à la pointe du progrès inspirés à la fois par la tradition et par les méthodes les plus modernes de vinification.