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Caractéristiques

Description

Vin au nez subtil et complexe aux arômes de pêches blanches et abricot mêlés à des notes grillées. Bouche ample et fraîche.

Arômes

Arômes primaires
Abricot secAbricot sec
PêchePêche
Arôme secondaire
ToastToast

Cépages

Roussanne
40%
Viognier
25%
Grenache Blanc
20%
Clairette
15%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2025
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Poissons grillés, Viandes blanches, Fromages frais et délicats
Poissons grillés, Viandes blanches, Fromages frais et délicats

Elaboration

Vinification: Vendanges nocturnes jusqu'au petit matin. Vinification thermorégulée en partie et vinification en barrique pour l'autre partie. Élevage : 50% en barrique et 50% en cuve.

Avis d'expert

distinction
Recommandé
Nouveau produit de Cora. Un Rhône blanc, très élaboré avec 40% de Roussanne, 25% de Viognier, 20% de Grenache blanc et 15% de Clairette. On a tenu compte de la chaleur avec des vendanges nocturnes et une vinification thermo-régulée . Un vin en tendresse aux notes de pêche blanche avec une touche toastée due au passage en bois pour 50%. A boire à l’apéro pour ceux qui n’aiment pas l’acidité ou accompagné d’un poisson grillé suivi d’un chèvre jeune. - Giers

Domaine

Cellier des Chartreux
Christophe Novara
Président
Christophe Novara. Président
D6580F, 30131 Pujaut - France

Situé sur un terroir privilégié entre Languedoc et Provence, le vignoble du Cellier des Chartreux est riche de son histoire et de son climat méridional. Dominant la plaine de Pujaut, les vins d'appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages sont élaborés à partir de raisins issus de parcelles à galets roulés, transportés par le Rhône au fil du temps, alors que les vins de cépage sont eux cultivés sur le terroir argilo-calcaire de l'ancien étang de Pujaut, asséché par les moines Chartreux en 1612. Depuis 1929, le Cellier des Chartreux a toujours su respecter son patrimoine alliant innovation et tradition, et perpétuant son savoir-faire afin de produire des vins subtils, complexes et typiques.

Les vins du domaine