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Caractéristiques

Description

Robe rubis clair. Vin parfumé avec des baies, de la garrigue et des notes d'agrumes et de notes de violettes. Vin délicat, à la texture fluide et délicate, aux tanins soyeux et délicate. Elégant et complexe

Almudena Alberca, vigneronne

Arômes

Arôme primaire
Fruits noirsFruits noirs
Arôme secondaire
VioletteViolette

Cépage

Tempranillo
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2026
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Paella, Viandes rouges
Paella, Viandes rouges

Elaboration

Après un suivi rigoureux de la maturation, la vendange se fait manuellement dans des caisses de 20 kilos. Table de sélection manuelle des fruits. Eraflé et pressé très léger. Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours, avec une macération totale de 20 jours. Fermentation malolactique en cuve à température contrôlée.

Domaine

Bodegas Vina Mayor

N-122, km 325,6, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid - Espagne

Sélection rigoureuse des vignobles, contrôle de la maturation des raisins raisins et le plus grand respect des racines. Le plus grand respect des racines marquent la philosophie de Viña Mayor, notre cave située située au cœur de ce que l'on appelle le Mille d'or, l'endroit où les vins de Ribera de Duero atteignent leur apogée. Ribera de Duero atteignent leur expression maximale de Ribera de Duero. Le retour à la terre et à la typicité de l'appellation a inspiré ce vin unique de l'appellation ont inspiré ce Ribera unique et incomparable. Le secret de ce vin dans la sélection des meilleures parcelles de la Ribera. Le résultat est un vin frais, intense et expressif. Un vin aux multiples nuances grâce à la à la richesse des différents terroirs de la Ribera del Duero.

Les vins du domaine