tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
Donkere, diepe granaatrode kleur. Krachtige, intense geur gedomineerd door gecompoteerd zwart fruit. Gebrande toetsen, nuances van havana en cacao ondersteund door een vleugje peper. Volle en vlezige smaak, rijpe tannines, heel lange afdronk. Mooie aanwezigheid in de mond. Uitstekend bewaarpotentieel.
Miren de Lorgeril, eigenares
Aroma's
Primaire aroma
Zwart fruitSecundaire aroma's
Cacao
PeperDruivenrassen
Smaakadvies
Domein
Château de CiffreNicolas en Miren de Lorgeril
Château de Ciffre is een mooi domein van 70 ha (waarvan 40 ha wijnstokken) en het enige in de streek dat zich uitstrekt over AOP Faugères, AOP Saint-Chinian en AOP Languedoc. Het domein ligt op een bijzonder geologisch punt, in een overgangszone tussen schist- en klei-kalkbodems, oude hoge terrassen en enkele zones met koraalkalksteen. Château de Ciffre ging in 2015 van start met de overschakeling op biologische landbouw en bekwam in 2019 het biolabel.
