Het landgoed dankt zijn naam aan de toren die op de binnenplaats van het kasteel staat. Het is het overblijfsel van een fort dat in de 12e eeuw werd gebouwd door de voorouders van Montesquieu. In die tijd had het fort een strategische positie en controleerde het de weg die Bordeaux met Toulouse verbond. De stenen van het fort werden aan het eind van de 18e eeuw gebruikt om het huidige kasteel te bouwen. Vandaag zetten de kinderen van Jean Kressmann de familietraditie voort, met Tristan en Loïc, de twee jongste zonen, belast met de algemene leiding. Met de hulp van de beste oenologische adviseurs in Bordeaux maken zij jaar na jaar het beste van dit authentieke Graves-terroir. In de jaren 80 voegden ze enkele percelen sauvignon blanc toe om de sémillon, de historische referentie van het domein, harmonieus aan te vullen. In de rode wijnen wordt de blend van cabernet sauvignon en merlot nu gecombineerd met uitstekende petits verdots, gelegen op een van de beste kiezelachtige percelen op het plateau van Martillac.