tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
7sur7
15/20
Kenmerken
Beschrijving
Een mooie witgouden kleur met een intens en fris boeket van fruit met wit vruchtvlees. Soepel, evenwichtig en heel levendig, een puur plezier.
Jérôme Choblet, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma's
Witte bloemen
Perzik
CitrusvruchtenSecundaire aroma's
Kruiden
SinaasappelschilDruivenras
Melon de Bourgogne
100%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2024 - 2025
Serveertemperatuur : tussen 9° en 12°
Smaakcombinaties : Aperitief, Mosselen, Gegrilde vis
Productieproces
Schistbodem, afgeronde kiezels. 30 jaar oude wijnstokken, duurzame landbouw. Geïntegreerde landbouwpraktijken zijn de norm. Gegist op lage temperatuur na maceratie op de schil om het aroma te behouden. aroma. Rijping op droesem gedurende 6 tot 9 maanden met roeren van de droesem.Expertcommentaar
15/20
Un nez discret, iodé, une bouche d’une nette fraîcheur mais à l’acidité mesurée, pas tranchante, qui arrondit les angles. L’envie d’ouvrir une huître dans la foulée, instinctivement: il faut dire que l’océan n’est pas loin. Car si on est dans le pays nantais et sur un 100 % melon de Bourgogne, le cépage du muscadet, attention nuance: il s’agit de l’AOC muscadet-côtes-de-grandlieu, la plus récente de la région, au sud-ouest de Nantes, autour du lac de même nom. Dix-neuf communes au total, réparties sur les départements de la Loire-Atlantique et de la Vendée. La sous-appellation peut également inclure un élevage sur lies, alors spécifié comme ici sur l’étiquette et qui apporte un peu plus de souplesse: tout s’explique. On ne va pas y aller par quatre chemins, mais bien cinq: c’est le petit apéro idéal et sans chichi, apprécié de tous. Le blanc de copains au rapport qualité-prix, de surcroît, carrément redoutable. - Anthony Fino
Domein
Domaine Les 5 CheminsChemin d'Herbauges, 44830 Bouaye - Frankrijk
Een familiaal wijndomein dat werd opgericht in 1864 en met succes werd geleid door 4 opeenvolgende generaties. Vandaag leidt Jérôme Choblet het domein met het grootste respect voor de omgeving en de tradities. Na 20 jaar geïntegreerde landbouw, heeft het domein zich geëngageerd voor moderne, langdurige en milieubewust te werken. En ondertussen hebben ze het Terra Vitis en HVE3 certificaat behaald.
