Céline heeft deze nieuwe biologische witte Vacqueyras geselecteerd, ontstaan uit de samenwerking met een domein dat een klein deel van zijn productie afstaat om het gamma te stofferen. In het hart van de Provence ligt het domein van 20 ha verscholen aan de voet van de befaamde Dentelles de Montmirail. Mooie heldere en glanzende gouden kleur. Rijke en complexe geur met aroma’s van wit fruit en perzik gemengd met toetsen van vanille en citrusvruchten. De smaak is tegelijk vlezig, fris en evenwichtig. Lange afdronk vol fijnheid en elegantie. Lekker als aperitief of bij sushi, vistartaar, Saint-Jakobspannetje met saffraanboter, kip met roomsaus of geitenkaas.

Céline Chauvet, eigenares