Caroline & Olivier David

  • Wijnbouwers
  • Château Lions Lamartine

Domein

Les Fortis D18 81310 Lisle sur Tarn FRANCE

Het domein - gelegen in Lisle sur Tam tussen Albi en Toulouse, in de duizend jaar oude wijngaard van Gaillac - ontstond in 1860. De eigenaar, gepassioneerd door druiven en wijn, beslist in 1868 een vinificatiekelder te bouwen. Pas enkele jaren later bouwt hij het kasteel. Hij verstuurt zijn wijn in vaten naar heel Frankrijk. De clerus was zijn belangrijkste klant. Later droeg elke generatie haar steentje bij. In 1968 vergroot Jean David voor de eerste maal de kelder. Hij breidt de oppervlakte van de wijngaard uit en geeft het kasteel een andere dimensie. In 1970 gaat zijn zoon François meewerken. Zijn jeugd en zijn passie voor druiven en wijn geven het domein een geweldige boost. Met nieuwe technieken zetten de vinificatiekelder en de bottelzaal een stap vooruit. Voor de wijn wordt de modernste technologie ingezet. Olivier en Caroline David (de 7de generatie) leiden nu het château doorheen het begin van de 21ste eeuw.

X

Het domein in beeld

Wijnen van Caroline & Olivier David